A visita às Vinhas de Carcavelos e Quinta do Marquês foi um misto de convívio, cultura e enologia que superou as melhores expectativas. Esta foi de facto a melhor visita no âmbito da rubrica "Vinhos e Sabores" que fizemos até hoje.
Começámos na vinha, com a explicação das castas, terroir e até prova de uvas.
Seguimos para a Adega da Manteiga para acompanhar o processo de desengace, prensa, fermentação e interrupção com aguardente vínica.
A seguir uma breve explicação sobre as rolhas e o engarrafamento, e visita ao torreão de caça do Marquês de Pombal para ver as vistas de lá de cima.
De carro seguimos para um novo local, uma surpresa. Um jardim pejado de azulejos pombalinos digno dos melhores jardins românticos de Sintra, embora, infelizmente, um pouco abandonado e a pedir restauro.
Por fim fomos à adega do Marquês onde provamos o vinho Branco "Conde de Oeiras", os licorosos da casa (Vinho Licoroso de Carcavelos) e as exclusivas queijadas de Carcavelos, oferecidas como especialidade que melhor acompanha aquele tipo de vinho.
Fica o convite para uma próxima visita à Adega Cooperativa de Colares.
Por Pedro Ferreira, 29-09-2015
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