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Curso de Cozinha Avançado
Eleve as suas habilidades culinárias.

Este curso foi projectado para aqueles que já dominam a cozinha, mas desejam aprofundar os seus conhecimentos e aperfeiçoar as suas técnicas e sabores.

Neste curso aprenderá a criar iguarias refinadas, e cada sessão oferece uma oportunidade única para explorar novos horizontes culinários e transformar os participantes em verdadeiros mestres de culinária.

Participe destas três selectas sessões e torne-se um chèf de mão cheia!

Contamos consigo?

Por Pedro Ribeiro, 1-02-2025

Programa

12 de Fevereiro – 1.ª sessão
• Gravadlax – Salmão Marinado
• Brulée de cogumelos, trufa e queijo de S. Jorge
• Manteiga composta de caril e pistáchios
• Tostinhas de alecrim e azeite
• Peixe-galo panado com panko e ervas
• Xerém de amêijoas e coentros + cenouras baby

19 de Fevereiro – 2.ª sessão
• Coroa folhada de camarão e coentros
• Capuccino de cogumelos com espuma de tomilho
• Lombo Rossini com foie gras
• Molho jus de alecrim
• Risotto de rabo de boi, chalotas e vinho tinto
• Funcho-baby

26 de Fevereiro – 3.ª sessão
• Terrine de carnes e figos secos
• Ravioli de pato e espinafres com rúcula e parmesão
• Pregado com molho de mariscos
• Puré de aipo-bola
• Alho francês-baby

Apoios

Este curso é apoiado por um conjunto de parceiros/marcas, com ofertas para os alunos
Monte da Ravasqueira – Oferta de voucher de vinho
Riberalves – Oferta de avental
ICEL – Oferta de faca
Vitacress – Oferta de cabaz de produtos
Silvex – Oferta de produtos consumíveis
True Meat – Oferta de carne
Arroz Bom Sucesso – Oferta de arroz
LeYa – Oferta de desconto de 30% em livros LeYa

Realização:
de 12 a 26 de Fevereiro
Inscrição até:
7 de Fevereiro
Ponto de encontro:
Rua dos Navegantes, n.º 19, 1200-729 Lisboa
Hora:
das 19h às 22h
Valor:
195 euros
Taxa de inscrição: 36 euros
Sócios, cônjuges e filhos a cargo:
156 euros
Inscrição inclui:
curso conforme descrito e apoios
Inscrição não inclui:
despesas de carácter pessoal
O pagamento poderá ser efectuado em até:
3 (três) prestações, com início na data da inscrição
Recomendações:
Faça a inscrição on-line na sua área pessoal em https://secretaria.gdbpi.pt

Número mínimo de 12 e máximo de 20 pessoas
Para mais informação contacte:
chèf Pedro Sommer
ou
Grupo Desportivo
A organização técnica é da responsabilidade de:
chèf Pedro Sommer
Ficha de Inscrição (pdf)
Ficha de Inscrição (online)



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