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Curso de cozinha iniciados
Venha apurar os seus conhecimentos na cozinha

O Grupo Desportivo em parceria com a escola Segredos d'Avó", vai realizar um curso de formação em culinária, conforme programa descrito.

O mesmo vai ter lugar durante cinco segundas-feiras, o inicio vai ser em função do numero de inscrições.

O curso só se realiza com um mínimo de 8 alunos e um máximo de 12.

O curso tem um caráter internacional e é ministrado pelo Chef Luís Francisco.

A Escola Segredos d'Avó, fornece todos os ingredientes necessários para a elaboração das receitas.

Por Direcção Regional Norte 14-04-2025

Programa

Matéria:

Aula 1

Explicações gerais sobre ervas aromáticas, usos e combinações
Azeites e aplicações
Sal, sais e aplicações
Arroz branco agulha
Arroz branco carolino
Massa de pizza
Molho de grelhados e suas aplicações
Molho de tomate
Pão de água com aplicações
Fritada de Cogumelos

Aula 2

Caldo de Legumes
Bacalhau à Brás
Risoto de Cogumelos
Carne de porco alentejana
Parmentier de Legumes ou Creme de Legumes (base de sopa)
Pasta com Vegetais Gratinados
Molho bechamel

Aula 3

Cachaço de Porco Assado
Batatinhas Aromáticas Com Sal De Alecrim
Almôndegas De Carne
Puré de Batata
Costelinha de Porco
Arroz De Feijão Com Tomate Malandrinho

Aula 4

Salmão Ao Forno com Salada De Batatinhas e Molho de Queijo
Batatinhas Cozidas
Dourada Assado No Forno Com Batatinhas
Arroz de Marisco
Caril de gambas
Arroz Basmati
Arroz De Malagueta E Gengibre
Sopa de peixe
Torradas de Pão Caseiro

Aula 5

Molho de Natas
Bife Mostarda
Batatas Chips
Bife com Queijo da Serra e Tosta Saloia
Naco Com Aromáticos
Batatinhas Douradas
Francesinha
Batatas Fritas Frisadas

Realização:
19 de Maio
Inscrição até:
9 de Maio
Ponto de encontro:
A formação é realizada na Escola Segredos d'Avó,
R. Marquês Sá da Bandeira 323, loja 72/73 4400-217 Vila Nova de Gaia
Hora:
19.00h às 22.30h
Valor:
220 euros
Sócios, cônjuges e filhos a cargo:
200 euros
Inscrição inclui:
5 sessões de 8 em 8 dias no total de 15h, das 19.00h às 22.30h
O jantar é servido na escola e os alunos podem trazer bebida (vinho ou outra).
Será servido café no final e, caso haja um curso de pastelaria em andamento, poderá haver uma sobremesa.
No final do curso, o aluno recebe um diploma digital e um certificado de aptidões (caso o solicite).
Inscrição não inclui:
Não é permitido levar para casa sobras das refeições ou das aulas práticas.
O pagamento poderá ser efectuado em até:
Em 5 (cinco prestações) com inicio no mês da inscrição

Em caso de falta em uma ou mais aulas, não haverá reposição.
Cancelamento com 7 dias de antecedência: reembolso de 50% do valor pago.
Cancelamento com menos de 7 dias: não há reembolso.
Recomendações:
Faça a inscrição on-line na sua área pessoal em https://secretaria.gdbpi.pt

Os alunos devem informar previamente sobre alergias alimentares, para que sejam evitados riscos de contato ou ingestão acidental.

Para mais informação contacte:
O Grupo Desportivo
A organização técnica é da responsabilidade de:
Escola "Segredos d'Avó"
Ficha de Inscrição (pdf)
Ficha de Inscrição (online)



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