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Curso de Carnes & Molhos
Técnicas e sabores para uma cozinha de excelência

Descubra os segredos da preparação perfeita de carnes e a arte de criar molhos irresistíveis. Este curso foi desenvolvido para amantes da gastronomia que desejam elevar as suas competências culinárias.

Ao longo das aulas, aprenda a arte dos tipos de corte, pontos de confecção e molhos variados.

Por Pedro Ribeiro, 8-05-2026

Programa

Carnes ou Cortes:

Picanha; Vazia; Alcatra; Pojadouro; Hambúrguer; Frango inteiro; Peito de frango; Lombinhos de porco; Bochechas de porco; Borrego.

Molhos:

Chimichurri; Molho de cognac; Molho de whisky; Mostarda e Mel; Molho holandês; Molho de especiarias; Pesto de cajus; Molho de cerveja ruiva; Vinho tinto e cogumelos; Molho de laranja e mel.

Apoios:

Este curso é apoiado por um conjunto de parceiros/marcas, com ofertas para os alunos:
Ravasqueira; Vitacress, Bom Sucesso; ICEL, Silvex; True Born; Riberalves; Costa Nova; LeYa; CAC; Silampos; Koklatt; Bora, Quooker; Cosentino

Realização:
17 e 24 de Junho
Inscrição até:
12 de Junho
Ponto de encontro:
Rua dos Navegantes, n.º 19 – 1200-729 Lisboa
Hora:
das 19h às 22h
Valor:
115 euros
Sócios, cônjuges e filhos a cargo:
92 euros
Inscrição inclui:
o curso conforme descrito
Inscrição não inclui:
despesas pessoais
Recomendações:
Faça a inscrição on-line na sua área pessoal em https://secretaria.gdbpi.pt
Para mais informação contacte:
o Grupo Desportivo
A organização técnica é da responsabilidade de:
chèf Pedro Sommer
Ficha de Inscrição (pdf)
Ficha de Inscrição (online)



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