Curso de Cozinha Saudável II

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Curso de Cozinha Saudável II
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São objectivos do curso:

- Conhecer as regras de higiene e segurança alimentar.
- Identificar as diferentes secções e a hierarquia de uma cozinha profissional.
- Identificar os diferentes equipamentos, utensílios e matérias-primas.
- Saber aplicar as técnicas de recepção e armazenamento de mercadorias.
- Aplicar as principais técnicas de cozinha.
- Conhecer e aplicar técnicas de conservação.
- Conhecer e aplicar as principais técnicas de corte.
- Conhecer e confeccionar os principais caldos, fundos e molhos de cozinha.
- Conhecer e aplicar técnicas de confecção de entradas e canapés.
- Conhecer e aplicar técnicas de confecção de carnes e aves.
- Conhecer e aplicar técnicas de confecção de peixes e marisco.

As aulas serão ministradas por uma nutricionista e um cozinheiro de 1.ª

Por Ianos Babcinetchi, 8-02-2023

Realização:

18 de Março

Inscrição até:

10 de Março

Ponto de encontro:

Casa da Beira Alta
Rua de Santa Catarina 147 - 1º

Hora:

10.00h

Sócios, cônjuges e filhos a cargo:

12,50 euros

Inscrição inclui:

tudo o que é necessário para a participação

Inscrição não inclui:

despesas de carácter pessoal

Recomendações:

faça a inscrição on-line na sua área pessoal em https://secretaria.gdbpi.pt.

Esta formação funcionará com o mínimo de 5 e o máximo de 8 participantes.

Para mais informação contacte:

o Grupo Desportivo

A organização técnica é da responsabilidade de:

Grupo Desportivo

Ficha de Inscrição (pdf)
Ficha de Inscrição (online)